Facebook

Newsletter

Výživa při hypertenzi

Přečtěte si » Výživa při hypertenzi

Výživa při vysokém krevním tlaku

Hypertenzi (vysoký krevní tlak) lze ovlivnit do jisté míry faktory zevního prostředí. Nejvýznamnější roli zde hraje životní styl.

Nefarmakologická léčba spočívá v úpravě životního stylu

  • Omezení kouření
  • Omezení konzumace alkoholu
  • Redukce nadváhy a obezity
  • Omezení přívodu soli
  • Omezení příjmu nasycených tuků
  • Snížení stresu
  • Zvýšení fyzické aktivity

 Obecná doporučení při vysokém krevním tlaku

  • Strava by měla být co nejvíce pestrá a energeticky vyvážená tak, aby byla dosažena ideální hmotnost
  • Denní konzumace ovoce (200g) a zeleniny (400g), zařazení celozrnných obilovin a pečiva, mléčných výrobků s nízkým obsahem tuku, rybího masa a libového masa
  • Ryby (jsou zdrojem n-3 (omega-3 mastných kyselin) – snižují periferní cévní rezistenci a hustotu krve a tím způsobují pokles tlaku
  • Celkový příjem tuků nesmí představovat více než 30 % CEP, omezení příjmu nasycených mastných kyselin (živočišné tuky, palmový, kokosový olej)
  • Příjem cholesterolu nesmí být vyšší než 300 mg /den (omezení vnitřností, živočišných tuků, pozor na vaječný žloutek)
  • Snížení příjmu kuchyňské soli (ne více než 5–7 g denně) a preferovat sůl obohacenou jodem
  • Snížení příjmu alkoholu

Omezte příjem soli

Doporučený příjem soli je kolem 5 – 7 g za den. Významnou složkou kuchyňské soli je sodík (Na). Jeho vyšší a častá konzumace se podílí na zadržování vody v těle. Zvyšuje se množství tekutin, které musí srdce přečerpávat, mohou se také vytvářet otoky na dolních končetinách, často dochází ke snižování pevnosti a pružnosti kůže a ke vzniku nebo ke zhoršení celulitidy. Je třeba myslet nejen na sůl jako takovou, ale i na obsah soli, která je skrytá ve slaném jídle, které často neposkytne našemu tělo dostatek živin a nezasytí nás, tělo tak začne vysílat požadavky nejčastěji po zcela opačné chuti – sladké. Z počátku se Vám bude zdát, že Vám něco chybí, ale tělo si postupně slané chuti odvykne. Funguje to tak i při snižování koncentrace sladkého. Je to jen o tom, vydržet počáteční abstinenční příznaky. Pak se Vám již budou zdát dříve konzumované potraviny jako příliš slané nebo příliš sladké. Zaměřte se na omezení solení jako takového, při dosolování potravin. Významným zdrojem soli jsou i samotné potraviny, které kupujeme. Proto je důležité se zaměřit i na omezení konzumace potravin s vysokým obsahem soli. Výrazně omezte solení při přípravě jídel. Zrušte dosolování jídel přímo na talíři (často lidé automaticky dosolují ještě dříve než ochutnají)

Místo soli použijte

  • Čerstvé i sušené bylinky – petržel, bazalka, oregano, rozmarýn…
  • Cibuli, česnek
  • Čerstvý zázvor
  • Citrón
  • Koření (ne směsi – často obsahují velké množství soli a glutamátu sodného) – kurkuma, anýz, kmín, pepř…

Omezení konzumace potravin s vysokým obsahem soli

  • Některé druhy pečiva
  • Uzeniny, paštiky
  • Potraviny ve slaném nálevu
  • Některé sýry – např. Niva, sýry balkánského typu, tavené sýry
  • Instantní pokrmy
  • Slané pochutiny (brambůrky, chipsy, tyčinky…)
  • Některé směsi koření
  • Potraviny s vysokým obsahem glutamátu sodného

Vyšší obsah sodíku může výt i v některých minerálních vodách, vybírejte minerální vody s obsahem sodíku do 150 mg/l (např. Korunní, Matonni, Ondrášovka, Magnesia)

Vhodná je naopak konzumace potravin s vyšším obsahem

Draslíku

  • Ovoce – banány, meruňky, broskve, čerstvý ananas, hrozny, třešně, sušené ovoce…
  • Ořechy
  • Luštěniny – čočka, hrách
  • Zelenina – brambory, paprika, kedlubna, hlávkový salát, kapusta, sušená zelenina…
  • Houby
  • Celozrnné výrobky – pečivo, těstoviny, neloupaná rýže…
  • Vhodné náhražky kuchyňské soli – solící směs Mary (kombinace sodíku a draslíku) – konzumovat ovšem s mírou

Vápníku

  • Mléko, mléčné výrobky (pozor u sýrů na obsah kuchyňské soli)

Hořčíku

  • Celozrnné výrobky, listová zelenina, ořechy, semena, luštěniny

Hypertenze a konzumace alkoholu

Lidem s hypertenzí se doporučuje vynechat nebo alespoň omezit konzumaci alkoholu pod 20 g denně (jedno desetistupňové pivo nebo dvě deci vína nebo 50 ml destilátu). Omezením alkoholu lze snížit systolický krevní tlak až o 20 mmHg a diastolický krevní tlak o 10mmHg.

Hypertenze a redukce hmotnosti a fyzická aktivita

Doporučují se zejména aerobní aktivity (60–80% max. tepové frekvence, např. chůze, plavání nebo cyklistika) po dobu 20–30 minut čtyřikrát až pětkrát týdně. Fyzická aktivita (spolu se zdravějšími stravovacími návyky) snižuje nadměrnou tělesnou hmotnost, zvyšuje koncentraci HDL-cholesterolu („hodného cholesterolu“) v krvi, snižuje koncentraci tuků v krvi. Přispívá k pocitu životní pohody, tím napomáhá k odstranění dalšího nežádoucího faktoru – stresu.. Úbytek 1 kg tělesné hmotnosti způsobí pokles krevního tlaku o 0,6 mmHg

Objednejte se na vyšetření